Metodologia Kontakt
Młode liście winorośli (Vitis vinifera) z wąsami czepnymi na pędzie prowadzonym na drucie w winnicy.

Badania BMPOwoce, warzywa i ich odpady

Liście winorośli — BMP: 2 badania, średnia ważona 292 m³ CH₄/t s.m.o.

Liście winorośli to odpad z winnic i przetwórstwa; rekordy z różnych prac i temperatur (55 °C i około 38 °C) pokazują wpływ warunków testu na wynik.

CH₄ ≈ 52 % (szacunek)

Opublikowano Zaktualizowano 3 min czytaniaRedakcja Substraty.pl

Fot. W.carter / Wikimedia Commons, licencja CC0 1.0, plik źródłowy; zmiany: kadrowanie

Średnia ważona
292m³ CH₄/t s.m.o.
Zakres
214–370m³ CH₄/t s.m.o.
Rekordy
2badania
Publikacje
2źródła
Temperatury
38 °C, 55 °Ctestu

Metan w biogazie

Średnia zawartość metanu · ≈ 5,2 kWh/m³ biogazu

szacunek z typu substratu W zebranych badaniach brak pomiaru. Przedział wynika z przybliżonego składu (przewaga węglowodanów (brak cech białka i tłuszczu)) i wydajności grup związków wg FNR.

Jak liczymy i co oznaczają strefy

Ocena dla biogazowni

brak oceny — ocena redakcji dla biogazowni

Brak oceny: brak suchej masy lub suchej masy organicznej w danych. Ocenę liczymy, gdy znamy suchą masę i suchą masę organiczną materiału.

Ocena redakcji wg metodyki

Dodaj do kalkulatora kofermentacji Dane CSV

Krzywe BMP z 2 badań

Średnia ważona Pojedyncze rekordy

Krzywe BMP: Liście winorośliSkumulowana produkcja metanu w czasie dla 2 rekordów oraz średnia ważona 292 m³ CH₄/t s.m.o.. 2 krzywych to przebiegi modelowe (kinetyka I rzędu).0100200300400051015202530czas [d]m³ CH₄/t s.m.o.Da Ros i in. (2016): 370 m³ CH₄/t s.m.o. (przebieg modelowy)Dubrovskis i Plume (2021): 214 m³ CH₄/t s.m.o. (przebieg modelowy)średnia292

Linie przerywane to przebieg modelowy (kinetyka I rzędu, B(t) = B₀·(1 − e−kt)); z publikacji pochodzi punkt końcowy. Wszystkie krzywe są modelowe.

Skumulowana produkcja metanu w czasie testu [m³ CH₄/t s.m.o.]. Gruba linia to średnia ważona wszystkich rekordów (292); kropki oznaczają wartości końcowe podane w publikacjach. Wskaż wykres, aby odczytać wartości; kliknij pozycję legendy, aby ukryć lub pokazać rekord.

Rekordy i źródła

Pobierz CSV
ŹródłoBMP
m³ CH₄/t s.m.o.		TemperaturaPróbkaKrzywa
Da Ros i in. (2016) DOI37055 °C · termofilowyliście winorośli (Da Ros i in.) (oryg.: „grape”)punkt końcowy (krzywa modelowa)
Dubrovskis i Plume (2021) DOI21438 °C · mezofilowyliście winorośli z ogrodów (oryg.: „Grape leaves”)punkt końcowy (krzywa modelowa)
Średnia ważona292średnia arytmetyczna 292, SD 110

Właściwości procesowe

  • rozcieńcza wsad (mała s.m.)
  • sezonowy
  • ubogi w mikroelementy
  • zmienny skład
  • włóknisty
  • klasyfikacja redakcji

Niska pewność: opis oparty na ogólnych cechach grupy substratów, a nie na badaniach tego materiału. Traktuj go jako wskazówkę do weryfikacji.

Zalety

  • Wydajność metanowa w kompendium: mediana 292 (zakres 214–370) m³ CH₄/t s.m.o., 2 rekordów z 2 prac (ważona średnia 292).
  • Pozostałości winiarskie badano w termofilowej fermentacji okresowej i ciągłej (Da Ros i in. (2016))

Kofermentacja — z czym łączyć, na co uważać

Dawkowanie

Brak źródłowych limitów dawki dla tego substratu.

Źródła danych procesowych

  1. Improvement of fruit and vegetable waste anaerobic digestion performance and stability with co-substrates addition
  2. Renewable energy from thermophilic anaerobic digestion of winery residue: Preliminary evidence from batch and continuous lab-scale trials
  3. Methane potential from household garden leaves
  4. Effects of size and thermophilic pre-hydrolysis of banana peel during anaerobic digestion, and biomethanation potential of key tropical fruit wastes
  5. Effect of particle size on biogas generation from biomass residues

Ocenę konkretnej mieszanki z tym substratem pokaże kalkulator kofermentacji.

Czym jest i skąd się bierze

Winorośl (Vitis vinifera) uprawia się w Europie głównie dla winogron, a liście są odpadem towarzyszącym: powstają przy zabiegach zielonych w winnicach (usuwanie liści z okolicy gron), po zbiorze oraz w ogrodach przydomowych. Część liści jest też zbierana do celów kulinarnych. W Polsce winnic jest niewiele i są niewielkie, więc strumień ma charakter lokalny i sezonowy. Zbiór obejmuje kilka rekordów z kilku prac.

Właściwości istotne dla fermentacji

Liście mają zdecydowanie mniej ligniny niż pędy i drewno winorośli, ale zawierają polifenole, w tym taniny i flawonoidy, które w dużym stężeniu mogą ograniczać aktywność mikroorganizmów. Są też źródłem białka i związków mineralnych. Mogą nosić na powierzchni pozostałości środków ochrony roślin (np. preparatów miedziowych i siarkowych, stosowanych w winnicach), co należy brać pod uwagę przy ocenie jakości pofermentu. Rozdrobnione liście dobrze mieszają się z innymi substratami roślinnymi.

Jak czytać rozrzut wyników

Rekordy pochodzą z różnych prac i różnych temperatur: jedna praca stosowała warunki termofilowe, druga mezofilowe, co samo w sobie zmienia wynik i tempo fermentacji. Wpływ mają też odmiana winorośli, termin zbioru (liście młode i stare różnią się składem), udział ogonków, stan zdrowotny roślin, suszenie oraz inokulum. Z tych powodów liczby z literatury powinny być traktowane jako ramy porównawcze, a nie jako stała cecha materiału.

W praktyce biogazowni

Liście winorośli to raczej drobny dodatek, a nie substrat do planowania produkcji. Opłacalność ograniczają rozproszenie i sezonowość. Jeśli biogazownia leży w pobliżu winnicy, liście mogą trafiać do miksu razem z wytłokami winogronowymi i przycinkami, choć ten drugi materiał ma zupełnie inne właściwości. Przed użyciem partii warto sprawdzić pozostałości środków ochrony roślin i wykonać test BMP dla własnej mieszanki.

Metodyka w skrócie

BMP to ilość metanu uzyskana z suchej masy organicznej (s.m.o., ang. VS) w teście okresowym, podawana w m³ CH₄ na tonę s.m.o. (liczbowo tyle samo co NmL CH₄/g VS w publikacjach) i przeliczona na warunki normalne (0 °C, 101,325 kPa). Średnia ważona daje każdej publikacji łączną wagę 1, dzieloną po równo między jej wyniki dla danego substratu — praca z dwudziestoma odmianami nie przeważa pracy z jedną próbką. W programach międzylaboratoryjnych jednostką jest laboratorium (łączna waga 1), a w jego obrębie waga testu rośnie z liczbą butelek (powtórzeń). Wyniki po obróbce wstępnej (np. termicznej, chemicznej, enzymatycznej) pokazujemy osobno i nie wliczamy ich do średniej.

Linie ciągłe to krzywe zmierzone w testach. Gdy publikacja podaje tylko wynik końcowy, rysujemy przebieg modelowy kinetyki pierwszego rzędu, B(t) = B₀·(1 − e−kt): z publikacji pochodzi wyłącznie punkt końcowy, a kształt krzywej służy jedynie wizualizacji — nie odczytuj z niego produkcji w konkretnym dniu. Dla tego substratu przyjęto k = 0,245 d−1 (mediana z: stałe k podane w źródłach: Chynoweth i in. (1993): 4× (mediana 0.231 d⁻¹); Nogueira i in. (2026): 1× (mediana 0.445 d⁻¹)).

Statystyki opisują rozrzut opublikowanych wyników — to zestawienie opisowe, a nie metaanaliza ani gwarancja uzysku w instalacji.

Pełna metodyka i zasady korekt

Bibliografia

  1. Da Ros, C.; Cavinato, C.; Bolzonella, D.; Pavan, P. (2016). Renewable energy from thermophilic anaerobic digestion of winery residue: Preliminary evidence from batch and continuous lab-scale trials. Biomass and Bioenergy 91, 150–159. DOI: 10.1016/j.biombioe.2016.05.017 DOI
  2. Dubrovskis, V.; Plume, I. (2021). Methane potential from household garden leaves. Engineering for Rural Development 20. DOI: 10.22616/erdev.2021.20.tf307 DOI

Wszystkie źródła serwisu: bibliografia.

Inne substraty z grupy „Owoce, warzywa i ich odpady”